Fortsätt till huvudinnehåll

Salami- och olivpizza med mozzarellaost /kalkon och champinjonpizza med lagrad ost och oliver. Pizzasallad och chili-/basilikasås.



Pizzor var det här, blomkålspizzor. Två sorter. Recept på botten, fyllning, tomatsås, pizzasås och pizzasallad nedan. Såå gott! Känns inte lika tungt att äta pizza på blomkålsbotten som mandelbotten. Men minst lika gott, om än inte godare. Recepten nedan

Recept pizzabotten:

Riv ett blomkålshuvud och blanda med 3 ägg och 1-2 dl riven ost. Örtsalta och peppra. Platta ut med handen på 2 plåtar med bakplåtspapper. Allt smälter samman vid gräddning om det upplevs smuligt. Förgrädda 10-12 min, 225°C, varmluft tills färgen är gyllenbrun men ej bränd.
Bred sedan på tomatsås och toppa med valfri fyllning samt ost på bottnarna. Grädda 225°C tills osten fått fin färg, ca 10 min. Servera med pizzasallad och sås. Recept nedan.

Recept tomatsås:

Mixa 400 g krossade tomater, 1-2 vitlöksklyftor, 2 msk tomatpure, 1-2 tsk timjan, 2-3 tsk pizzakrydda, 1 tsk oregano, 0,5 msk vitvinsvinäger, örtsalt och peppar.

Recept chili-/basilikasås:

2 dl rapsolja, 1 ägg, 1 tsk sambal oelek, 1 tsk dijonsenap, 1/2 msk vitvinsvinäger, örtsalt och peppar. Mixa. Blanda i 1-2 tsk basilikapesto.

Recept pizzasallad:

Strimla vitkål. Blanda med olivolja och vitvinsvinäger efter smak. Krydda med svartpeppar och ev örtsalt.
Recept givet även i inlägg för 4 v sedan. Lite olika.

Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Rabarberkräm

Rabarberkräm är väl riktig sommarmat. Perfekt som frukost, fika, dessert eller kvällsmål. Här är mitt recept för 4 personer. 1) Lägg 500 g skalad, fint hackad rabarber i en kastrull med 3 dl vatten och 3-4 msk sötströ eller annan sötning. 2) Koka rabarbern mjuk under omrörning. 3) Ta av från plattan och rör i 2 msk potatismjöl som blandats med 0,75-1 dl kallt vatten. Rör tills krämen tjocknat utan spisvärme alt. värm försiktigt och rör tills krämen tjocknat men koka ej! Tips! Servera med mjölk, grädde eller kokosmjölk och kanel.
Skicka en kommentar
Läs mer

Ugnstekt lax med olja, basilika, vitlök, chili och citron, broccoli och majonnäs med citron, vitlök, chili, basilika och soltorkad tomat.

Fredagar hos oss har i flera år bestått av lax till middag då det är god, nyttig och snabb mat att fixa när man är trött efter jobbet men ändå vill ha något smarrigt. Lax är också lätt att variera med smaksättningar och såser. Inte alltid hel laxsida finns att få tag i men det blir ju helt klart saftigast med en sådan jämfört med fileer. Till denna lax gör jag ofta en mycket god majonnäs, recept nedan. Recept: Lägg laxsidan på en plåt med bakplåtspapper. Blanda ca 1 msk olivolja, 0,5 - 1 tsk sambal oelek, 1 riven vitlöksklyfta, skal och saft från en halv citron, 2 -3 msk basilika (fryst), salt och peppar. Gnid in oljeblandningen på laxsidan.  Salta och peppra. Strö ev över pumpafrön. Stek i ugn 15 min, 225°C. Lägg ev. broccolibuketter eller andra grönaker som blandats med olja, salt och peppar runt laxen. majonnäs med citron, vitlök, chili, basilika och soltorkad tomat Till ca 5 dl majonäs med citron, vitlök, basilika, chili och soltorkad tomat. Blanda fö...
Skicka en kommentar
Läs mer

Fläskytterfile' marinerad i balsamvinäger med soltorkad tomat, lök och basilika

Detta kött blir så saftigt och gott! En fin bjudrätt som är smidig att förbereda eller bara en god vardagsrätt när man vill ha något gott! Recept: Lägg fläskytterfile'n i en ugnsform, salta och peppra och ringla över olja och ugnstek den färdig i 150 °C ca 40 min. Ta ut den och svalna. Blanda marinaden: 1 skivad gul lök, 2 skivade vitlöksklyftor, 0,5 dl basilika, 6 strimlade soltorkade tomater, 2-3 msk balsamvinäger, salt, peppar och 1,5 dl olivolja. Lägg köttet i en plastpåse och lägg i köttet. Häll över marinaden. Förslut påsen och lägg i skål. Låt stå i kylenkylen 12-24 h. Skär upp och servera med marinaden. Ät tillsammans med ex broccoli eller haricots verts.
Skicka en kommentar
Läs mer