Fredagar hos oss har i flera år bestått av lax till middag då det är god, nyttig och snabb mat att fixa när man är trött efter jobbet men ändå vill ha något smarrigt. Lax är också lätt att variera med smaksättningar och såser. Inte alltid hel laxsida finns att få tag i men det blir ju helt klart saftigast med en sådan jämfört med fileer. Till denna lax gör jag ofta en mycket god majonnäs, recept nedan. Recept: Lägg laxsidan på en plåt med bakplåtspapper. Blanda ca 1 msk olivolja, 0,5 - 1 tsk sambal oelek, 1 riven vitlöksklyfta, skal och saft från en halv citron, 2 -3 msk basilika (fryst), salt och peppar. Gnid in oljeblandningen på laxsidan. Salta och peppra. Strö ev över pumpafrön. Stek i ugn 15 min, 225°C. Lägg ev. broccolibuketter eller andra grönaker som blandats med olja, salt och peppar runt laxen. majonnäs med citron, vitlök, chili, basilika och soltorkad tomat Till ca 5 dl majonäs med citron, vitlök, basilika, chili och soltorkad tomat. Blanda fö...
Jag har följt din blogg sen ca ett halvår tillbaka, och nu insåg jag precis att våra barn går på samma dagis 😄 Vi har tydligen mat och matinnehåll som gemensamt intresse oxå! Tack för alla fina recept! Hälsar Jenny (Thors mamma)
SvaraRaderaTack snälla! Haha men vad kul:)! Världen är liten;) Roligt att du följer bloggen!! Visst är det kul (och gott:)) med bra mat!!
RaderaDen här kommentaren har tagits bort av skribenten.
SvaraRadera