Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Visar inlägg från maj, 2019

Fetaost med jordgubbar, valnötter och olivolja.

Ett vackert och gott tillbehör till maten. Recept: Lägg en rejäl bit fetaost på ett fat. Lägg på jordgubbar och valnötter och ringla över kallpressad olivolja. Peppra. Pressa ev över citron. Servera.

Kyckling med fetaost, oliver och soltorkade tomater

Blanda 1 burk crème fraiche, lite vatten, 1 förpackning fetaost, oliver, lite sambal oelek, örtsalt, peppar och soltorkade tomater (i olja) i bitar så att det blir en halvtjock, krämig röra. Bred röran över kyckling i bitar. Ugnsstek 225 grader 20-25 min. Gott är även att blanda ner färsk timjan, oregano eller basilika i röran innan du brer den över kycklingen.

Lax med rosmarin, fetaost, valnötter och tomat

Serverad med oreganokryddade kålrotspommes och majonnäs med vitlök, chili och soltorkad tomat. En god laxrätt med valnötter, rosmarin och fetaost. Recept: Strö hackade valnötter, tärnad tomat, smulad fetaost och torkad rosmarin över laxfileer i en ugnsform. Salta, peppra och ringla över olivolja. Tillaga 10 min, 225°C.

Citronsyrlig linssallad med avokado och fetaost

Vackert, gott och nyttigt. Ett trevligt tillbehör till din fisk, kött eller fågel. Recept till 4 personer: Koka linser för fyra personer enligt anvisning på paketet. Skölj de färdigkokta linserna i kallt vatten. Häll av och pressa i saft från en citron, 1-2 msk olivolja, 1 tärnad avokado och 150 g tärnad fetaost. Örtsalt och peppar. Blanda gärna i strimlad vitkål och oliver.

Kycklingfärspaj med bladspenat, röd lök och fetaost.

En saftig paj utan skal. Mycket gott! Fyllning och gräddning: Sätt ugnen på 175 °C. Stek 500 gram kycklingfärs i smör eller kokosolja. Tillsätt 1 hackad röd lök, 300-400 g tinad bladspenat, 1-2 hackade vitlöksklyftor, 0,5-1 tsk sambal oelek,  0,5 msk timjan, salt och peppar. Vispa ihop 6 ägg med 0,75 dl vatten eller kokosmjölk. Häll färsen i en smord form. Smula över 150 g fetaost. Häll över äggstanningen. Rör ihop alltsammans. Salta och peppra. Ställ in formen i ugnen. Grädda ca 20 min till fin färg. 

Bananpannkaka i ugn

Barnen Mmm:ar, Aaa:ar denna pannkaka. En hit med andra ord. Toppa pannkakan med mandelspån, kokos, bär eller skivor med äpple och kanel. Klicka över 1-2 msk kokosolja innan gräddning. Turkisk yoghurt, grädde eller kokosgrädde med vaniljpulver och mandelsmör är gott till! Recept till 4 personer: Mixa 3 stora ekologiska bananer med 6 ekoägg, 2 msk kokosmjöl och 2 msk fiberhusk. Låt smeten svälla 5-10 min och häll den sedan i en smord ugnsform ca 20*30 cm stor. Toppa ev med något av ovanstående förslag. Grädda mitt i ugn 200-225°C, 15-20 min.