Fortsätt till huvudinnehåll

Salami- och olivpizza med mozzarellaost /kalkon och champinjonpizza med lagrad ost och oliver. Pizzasallad och chili-/basilikasås.



Pizzor var det här, blomkålspizzor. Två sorter. Recept på botten, fyllning, tomatsås, pizzasås och pizzasallad nedan. Såå gott! Känns inte lika tungt att äta pizza på blomkålsbotten som mandelbotten. Men minst lika gott, om än inte godare. Recepten nedan

Recept pizzabotten:

Riv ett blomkålshuvud och blanda med 3 ägg och 1-2 dl riven ost. Örtsalta och peppra. Platta ut med handen på 2 plåtar med bakplåtspapper. Allt smälter samman vid gräddning om det upplevs smuligt. Förgrädda 10-12 min, 225°C, varmluft tills färgen är gyllenbrun men ej bränd.
Bred sedan på tomatsås och toppa med valfri fyllning samt ost på bottnarna. Grädda 225°C tills osten fått fin färg, ca 10 min. Servera med pizzasallad och sås. Recept nedan.

Recept tomatsås:

Mixa 400 g krossade tomater, 1-2 vitlöksklyftor, 2 msk tomatpure, 1-2 tsk timjan, 2-3 tsk pizzakrydda, 1 tsk oregano, 0,5 msk vitvinsvinäger, örtsalt och peppar.

Recept chili-/basilikasås:

2 dl rapsolja, 1 ägg, 1 tsk sambal oelek, 1 tsk dijonsenap, 1/2 msk vitvinsvinäger, örtsalt och peppar. Mixa. Blanda i 1-2 tsk basilikapesto.

Recept pizzasallad:

Strimla vitkål. Blanda med olivolja och vitvinsvinäger efter smak. Krydda med svartpeppar och ev örtsalt.
Recept givet även i inlägg för 4 v sedan. Lite olika.

Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Rabarberkräm

Rabarberkräm är väl riktig sommarmat. Perfekt som frukost, fika, dessert eller kvällsmål. Här är mitt recept för 4 personer. 1) Lägg 500 g skalad, fint hackad rabarber i en kastrull med 3 dl vatten och 3-4 msk sötströ eller annan sötning. 2) Koka rabarbern mjuk under omrörning. 3) Ta av från plattan och rör i 2 msk potatismjöl som blandats med 0,75-1 dl kallt vatten. Rör tills krämen tjocknat utan spisvärme alt. värm försiktigt och rör tills krämen tjocknat men koka ej! Tips! Servera med mjölk, grädde eller kokosmjölk och kanel.
Skicka en kommentar
Läs mer

Kyckling i kokos- och ajvarsås

Snabbfixad och mycket god kycklingrätt. Gott med quinoa och broccoli till. Recept: Lägg 1 kg skårade kycklingfileer och valfria grönsaker i en ugnsform ex broccolibuketter, purjolök, röd lök eller paprika. Blanda 400 g kokosmjölk, 1-1,5 dl stark ajvar relish, 0,5 -1 tsk sambal oelek, 1-2 skivade vitlöksklyftor, 1-2 msk dijonsenap, 0,5-1 msk paprikapulver, 1-2 tsk gurkmeja, örtsalt och peppar i en kastrull. Koka upp såsen. Häll såsen över kycklingen. Tillaga i ugn 225°C ca 20min.
Skicka en kommentar
Läs mer

Lax, ugnsrostad kålrot och morot, basilika-, citron- och vitlöksmajonnäs.

Härlig middag. Majon är ljuvlig till rotsakerna! Recept: Skär stavar av skalad kålrot och morot. Lägg rotsakerna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, salta och peppra. Vänd runt så allt blandas. Tillaga i ugn 20-25 min, 225°C. Ugnstek laxfile'erna 8 min, 225°C med lite olja, salt och peppar. Majonnäsreceptet finns här på bloggen.
Skicka en kommentar
Läs mer