Rabarberkräm är väl riktig sommarmat. Perfekt som frukost, fika, dessert eller kvällsmål.
Här är mitt recept för 4 personer.
1) Lägg 500 g skalad, fint hackad rabarber i en kastrull med 3 dl vatten och 3-4 msk sötströ eller annan sötning.
2) Koka rabarbern mjuk under omrörning. 3) Ta av från plattan och rör i 2 msk potatismjöl som blandats med 0,75-1 dl kallt vatten. Rör tills krämen tjocknat utan spisvärme alt. värm försiktigt och rör tills krämen tjocknat men koka ej!
Tips! Servera med mjölk, grädde eller kokosmjölk och kanel.
Kommentarer
Skicka en kommentar