Den härligt smakrika och krämiga fetaostpajen serverades denna gång med ugnstekta kycklingfileer som snittats och täckts med pesto, salt och peppar (15-20 min, 225°C).
Pajen passar även som ensamrätt med en sallad eller serverad kall på en buffe'.
Recept på fetaostpajen: Smörj en ugns-/pajform med kokosolja eller smör: Vispa samman 6 ägg, 2 dl grädde och 2,5 dl creme fraiche. Blanda i 300 g smulad fetaost, 8-10 strimlade soltorkade tomater, 1-2 msk fryst basilika, 1 dl delade cocktailtomater, 0,5-1 dl oliver, örtsalt och peppar. Häll äggröran i formen Grädda i ugn 20 -25 min, 200-225°C. Ät som tillbehör till kyckling eller ensamrätt med sallad.
Kommentarer
Skicka en kommentar