Fortsätt till huvudinnehåll

Tacopaj på köttfärs med mozzarellaost



En god mejerifri köttfärspaj (så när som på osten, men den kan uteslutas) med tacokrydda med topping av tomater, oliver och mozzarella. Servera med ex. salsasås, tomat, avokado och ev. gräddfil eller creme fraiche.

Recept 6-8 pers:

1) Stek 600 g köttfärs i 2-3 msk kokosolja i en stekpanna. Tillsätt 40 g (en påse) tacokrydda (utan tillsatt socker), 1 burk champinjoner, 2 dl krossade tomater och ca 0,5 dl vatten. Stek tills kryddan blandats väl med färsen. Salta och peppra.

2) Vispa samman 5 ägg med 0,5 dl vatten, örtsalt och peppar.

3) Blanda ner tacofärsen i äggsmeten. Häll alltsammans i en smord ugnsform. Skiva en tomat och sprid ut på färsen. Strö över några oliver och fördela mozzarellan överst. Krydda med oregano.

4) Tillaga i ugnen ca 30 min 175°C.
Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Rabarberkräm

Rabarberkräm är väl riktig sommarmat. Perfekt som frukost, fika, dessert eller kvällsmål. Här är mitt recept för 4 personer. 1) Lägg 500 g skalad, fint hackad rabarber i en kastrull med 3 dl vatten och 3-4 msk sötströ eller annan sötning. 2) Koka rabarbern mjuk under omrörning. 3) Ta av från plattan och rör i 2 msk potatismjöl som blandats med 0,75-1 dl kallt vatten. Rör tills krämen tjocknat utan spisvärme alt. värm försiktigt och rör tills krämen tjocknat men koka ej! Tips! Servera med mjölk, grädde eller kokosmjölk och kanel.
Skicka en kommentar
Läs mer

Kyckling i kokos- och ajvarsås

Snabbfixad och mycket god kycklingrätt. Gott med quinoa och broccoli till. Recept: Lägg 1 kg skårade kycklingfileer och valfria grönsaker i en ugnsform ex broccolibuketter, purjolök, röd lök eller paprika. Blanda 400 g kokosmjölk, 1-1,5 dl stark ajvar relish, 0,5 -1 tsk sambal oelek, 1-2 skivade vitlöksklyftor, 1-2 msk dijonsenap, 0,5-1 msk paprikapulver, 1-2 tsk gurkmeja, örtsalt och peppar i en kastrull. Koka upp såsen. Häll såsen över kycklingen. Tillaga i ugn 225°C ca 20min.
Skicka en kommentar
Läs mer

Lax, ugnsrostad kålrot och morot, basilika-, citron- och vitlöksmajonnäs.

Härlig middag. Majon är ljuvlig till rotsakerna! Recept: Skär stavar av skalad kålrot och morot. Lägg rotsakerna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, salta och peppra. Vänd runt så allt blandas. Tillaga i ugn 20-25 min, 225°C. Ugnstek laxfile'erna 8 min, 225°C med lite olja, salt och peppar. Majonnäsreceptet finns här på bloggen.
Skicka en kommentar
Läs mer