Vackert tillbehör till lunch eller middag.
Recept 4 personer:
Dela två aubergine på längden. Gnid snittytan med kokosolja. Salta och peppra. Ugnsbaka halvorna ca 25 min 225°C tills de är genomstekta. Ta ut och fördela 250 g fetaost på halvorna. Ugnstek ytterligare 5-10 min tills osten fått fin färg. Ringla ev över pesto innan servering.
Kommentarer
Skicka en kommentar