Fortsätt till huvudinnehåll

Anis- och fänkålskryddat mandel- och fröbröd med keso.

                   

En smakrik och saftig limpa är denna. God med ex. smör, ost, nötsmör eller kanske ägg.

Recept:

Vispa/rör ihop 4 ägg, 2 dl keso, 1,5 dl mandelmjöl, 0,5 dl kokosmjöl, 2,5 msk fiberhusk, 3 tsk bakpulver, 1 dl skalade sesamfrön, 1dl linfrön, 0,5 dl pumpafrön, 1 dl solroskärnor, 0,75-1 dl hett vatten, 100 g smält smör. Krydda med 1 tsk hel, torkad anis, 1 tsk hela fänkålsfrön och 0,5 tsk salt. Låt smeten svälla 5-10 min. Tryck ner ett bakplåtspapper i en avlång brödform. Häll i smeten. Platta till med en sked och grädda brödet mitt i ugnen 175°C varmluft, 200°C över- och undervärme, 50-60 min tills brödet fått fin färg och inte är kladdigt på provstickan. Låt svalna i formen några timmar. Njut direkt eller skär i skivor och frys in. Ta upp och tina efter behov.
Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Rabarberkräm

Rabarberkräm är väl riktig sommarmat. Perfekt som frukost, fika, dessert eller kvällsmål. Här är mitt recept för 4 personer. 1) Lägg 500 g skalad, fint hackad rabarber i en kastrull med 3 dl vatten och 3-4 msk sötströ eller annan sötning. 2) Koka rabarbern mjuk under omrörning. 3) Ta av från plattan och rör i 2 msk potatismjöl som blandats med 0,75-1 dl kallt vatten. Rör tills krämen tjocknat utan spisvärme alt. värm försiktigt och rör tills krämen tjocknat men koka ej! Tips! Servera med mjölk, grädde eller kokosmjölk och kanel.
Skicka en kommentar
Läs mer

Kyckling i kokos- och ajvarsås

Snabbfixad och mycket god kycklingrätt. Gott med quinoa och broccoli till. Recept: Lägg 1 kg skårade kycklingfileer och valfria grönsaker i en ugnsform ex broccolibuketter, purjolök, röd lök eller paprika. Blanda 400 g kokosmjölk, 1-1,5 dl stark ajvar relish, 0,5 -1 tsk sambal oelek, 1-2 skivade vitlöksklyftor, 1-2 msk dijonsenap, 0,5-1 msk paprikapulver, 1-2 tsk gurkmeja, örtsalt och peppar i en kastrull. Koka upp såsen. Häll såsen över kycklingen. Tillaga i ugn 225°C ca 20min.
Skicka en kommentar
Läs mer

Lax, ugnsrostad kålrot och morot, basilika-, citron- och vitlöksmajonnäs.

Härlig middag. Majon är ljuvlig till rotsakerna! Recept: Skär stavar av skalad kålrot och morot. Lägg rotsakerna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, salta och peppra. Vänd runt så allt blandas. Tillaga i ugn 20-25 min, 225°C. Ugnstek laxfile'erna 8 min, 225°C med lite olja, salt och peppar. Majonnäsreceptet finns här på bloggen.
Skicka en kommentar
Läs mer