En härlig och supergod mejerifri jansson som absolut inte smakar kokos. Receptet kommer från http://lesscarbs.se/
Recept:
Koka 800 g fint strimlad rättika 8 min i rikligt med vatten. Skiva 2 stora lökar tunt. Häll av kokvattnet från rättikan och låt ånga av. Blanda rättika och lök i en smord ugnsform. Vispa samman 4 dl krämig kokosmjölk, 160 g anjovis i bitar + spadet, salt och svartpeppar. Häll anjovisgrädden i formen och blanda runt. Strö över 2 msk mandelmjöl och grädda i 200 °C 30-40 min.
Kommentarer
Skicka en kommentar