Fortsätt till huvudinnehåll

Kladdkaka med kladdigt täcke

Mitt i nuläget smarrigaste fika 😍.


Mixa ihop 6 ägg, 0,5 dl kokossocker eller 8 dadlar, 2 dl krämig kokosmjölk, 2,5 dl mandelmjöl, 0,5 dl kokosmjöl, 0,5 dl kokosolja, 0,5 dl vatten, 5 msk kakao, 1 msk fiberhusk, 3 tsk bakpulver.

Häll smeten i en springform med ett bakplåtspapper fäst i botten. Olja kanterna på formen.

Grädda 15 min 175°C. Kakan ska vara precis genomgräddad eller lite mindre.

Låt svalna något.

Mixa 15 dadlar, 1 dl krämig kokosmjölk, 3 msk kakao och 1 msk kokosolja.

Bred röran över kakan.

Ät direkt eller kanske hellre kall dagen efter.

Servera med valfri grädde och bär.

Förvara i kylskåp. Hållbar upp till en vecka i kylskåpet.

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Rabarberkräm

Rabarberkräm är väl riktig sommarmat. Perfekt som frukost, fika, dessert eller kvällsmål. Här är mitt recept för 4 personer. 1) Lägg 500 g skalad, fint hackad rabarber i en kastrull med 3 dl vatten och 3-4 msk sötströ eller annan sötning. 2) Koka rabarbern mjuk under omrörning. 3) Ta av från plattan och rör i 2 msk potatismjöl som blandats med 0,75-1 dl kallt vatten. Rör tills krämen tjocknat utan spisvärme alt. värm försiktigt och rör tills krämen tjocknat men koka ej! Tips! Servera med mjölk, grädde eller kokosmjölk och kanel.

Kyckling i kokos- och ajvarsås

Snabbfixad och mycket god kycklingrätt. Gott med quinoa och broccoli till. Recept: Lägg 1 kg skårade kycklingfileer och valfria grönsaker i en ugnsform ex broccolibuketter, purjolök, röd lök eller paprika. Blanda 400 g kokosmjölk, 1-1,5 dl stark ajvar relish, 0,5 -1 tsk sambal oelek, 1-2 skivade vitlöksklyftor, 1-2 msk dijonsenap, 0,5-1 msk paprikapulver, 1-2 tsk gurkmeja, örtsalt och peppar i en kastrull. Koka upp såsen. Häll såsen över kycklingen. Tillaga i ugn 225°C ca 20min.

Lax, ugnsrostad kålrot och morot, basilika-, citron- och vitlöksmajonnäs.

Härlig middag. Majon är ljuvlig till rotsakerna! Recept: Skär stavar av skalad kålrot och morot. Lägg rotsakerna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, salta och peppra. Vänd runt så allt blandas. Tillaga i ugn 20-25 min, 225°C. Ugnstek laxfile'erna 8 min, 225°C med lite olja, salt och peppar. Majonnäsreceptet finns här på bloggen.