Dessa härliga frukostscones är inspirerade av bakasockerfritt.se men jag använde röda bär (hallon, vinbär och små jordgubbar) istället för blåbär. Tips för att snabbt mosa bananen: Grovriv bananen på rivjärnet.
Recept 6 st:
Blanda en mosad banan, 2 ägg, 2 dl mandelmjöl, 2 msk kokosmjöl, lite salt, 2 tsk bakpulver, 1 msk linfrön och 1 dl frysta bär. Smaksätt ev smeten med tsk mald ingefära eller kardemumma.
Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och forma 6 runda scones. Grädda mitt i ugnen 200 grader Celsius ca 15 min eller tills de fått fin färg.
Kommentarer
Skicka en kommentar