En god färspanna med vitkål och lök som jag serverade med smörstekta kantareller, kålrotspommes och egengjord vitlök- och chilimajonnäs och chilibearnaise.
Recept:
Fräs 400-500 g färs. Tillsätt 1 skivad röd eller gul lök 2 hackade vitlöksklyftor, 1-2 tsk torkad timjan, 1-2 msk dijonsenap, 1-2 tsk kinesisk soja, ca 300 g strimlad vitkål, örtsalt och peppar. Fräs, ev under lock, tills löken och kålen blivit mjuka.
Kommentarer
Skicka en kommentar