Fortsätt till huvudinnehåll

Sej under osttäcke med smak av pepparrot- och gräslök.


Jag älskar verkligen fisk i alla former. Fisk är även perfekt snabbmat om man har tidsbrist. Extra smidigt när man tillagar i ugn där den sköter sig själv. Mycket god fiskgratäng.  Ett krämigt blomkålsmos var smarrigt till.

Receptet på fiskgratäng: Lägg 20 cm strimlad purjolök i en ugnsform. Lägg 800 g sej i bitar ovanpå purjon. Ringla lite olivolja över fisken. Salta och peppra. Blanda följande i en kastrull: 2 dl creme fraiche, 1-2 msk riven pepparrot beroende på hur mkt smak av pepparrot du önskar, 0,5-1 msk dijonsenap, 1 förpackning a 35 g hackad fryst gräslök, 2 dl riven ost och peppar. Koka upp. Bred sedan  oströran över fisken. Häll ett par msk vatten runt om i formen. Tillaga i ugn 200°C ca 20 - 25 min. Servera med blomkålsmos,  sallad och ev extra riven pepparrot.

Recept på blomkålsmos: Koka buketter av blomkål med ett par dl vatten i ca 5 min. Häll sedan av vattnet utom 1 dl och tillsätt 100 g fetaost och 25 g smör samt peppar. Stavmixa. Klart!
Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Rabarberkräm

Rabarberkräm är väl riktig sommarmat. Perfekt som frukost, fika, dessert eller kvällsmål. Här är mitt recept för 4 personer. 1) Lägg 500 g skalad, fint hackad rabarber i en kastrull med 3 dl vatten och 3-4 msk sötströ eller annan sötning. 2) Koka rabarbern mjuk under omrörning. 3) Ta av från plattan och rör i 2 msk potatismjöl som blandats med 0,75-1 dl kallt vatten. Rör tills krämen tjocknat utan spisvärme alt. värm försiktigt och rör tills krämen tjocknat men koka ej! Tips! Servera med mjölk, grädde eller kokosmjölk och kanel.
Skicka en kommentar
Läs mer

Kyckling i kokos- och ajvarsås

Snabbfixad och mycket god kycklingrätt. Gott med quinoa och broccoli till. Recept: Lägg 1 kg skårade kycklingfileer och valfria grönsaker i en ugnsform ex broccolibuketter, purjolök, röd lök eller paprika. Blanda 400 g kokosmjölk, 1-1,5 dl stark ajvar relish, 0,5 -1 tsk sambal oelek, 1-2 skivade vitlöksklyftor, 1-2 msk dijonsenap, 0,5-1 msk paprikapulver, 1-2 tsk gurkmeja, örtsalt och peppar i en kastrull. Koka upp såsen. Häll såsen över kycklingen. Tillaga i ugn 225°C ca 20min.
Skicka en kommentar
Läs mer

Lax, ugnsrostad kålrot och morot, basilika-, citron- och vitlöksmajonnäs.

Härlig middag. Majon är ljuvlig till rotsakerna! Recept: Skär stavar av skalad kålrot och morot. Lägg rotsakerna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, salta och peppra. Vänd runt så allt blandas. Tillaga i ugn 20-25 min, 225°C. Ugnstek laxfile'erna 8 min, 225°C med lite olja, salt och peppar. Majonnäsreceptet finns här på bloggen.
Skicka en kommentar
Läs mer