Bärmuffins med hallon och lingon |
Saftiga och goda paleomuffins.
Recept 6-7 muffins:
Knäck 3 ägg i en bunke. Tillsätt 1,5 dl mandelmjöl, 100 g smält kokosolja/smör, 0,5 dl kokosmjöl, 1 banan, 0,5 tsk kokossocker, 1 tsk kardemumma, 1 tsk bakpulver och ev. En nypa salt. Mixa smeten slät och häll den i stabila muffinsformar. Strö lite bär överst på varje muffins. Grädda mitt i ugnen 175-200°C, ca 15 min eller tills muffinsarna fått fin färg.
Kommentarer
Skicka en kommentar