Fortsätt till huvudinnehåll

Vaniljparfait (vaniljglass)



Denna vaniljparfait kommer från Anna Halle'ns bok Lchf Husmanskost. Glassen är buslätt att göra men såå bra! Jättegod! Testa den!

Tips! På äggvitorna som blir över kan du baka ex. fröknäcke eller kanske paleokorvbröd från Under vårt tak eller mandelpitabröd på samma recept som finns här på bloggen.

Recept till 4 portioner:

Blanda 4 dl vispad grädde, 4 äggulor och 2-3 tsk vaniljpulver. Rör ev i frysta bär. Häll smeten i en form och frys minst 5 timmar. Låt tina 15-20 min innan servering.

Tips! Klä en springform med plastfolie och häll i smeten. Lägg plast även överst. Innan servering, ta fram en stund innan enligt ovan och dra av plasten. Lägg glassen på ett fat.

Servera med ex rabarberkaka (recept här på bloggen), frukt- eller bärpaj, varma eller kalla bär eller njut den i sin enkelhet.

Variera smaksättningen:
Istället för vaniljpulver kan du smaksätta glassen med pepparkakskryddor, ingefära, kanel, kardemumma, kakao, saffran, hackade myntablad, hackade nötter eller annat gott du kommer på!

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Rabarberkräm

Rabarberkräm är väl riktig sommarmat. Perfekt som frukost, fika, dessert eller kvällsmål. Här är mitt recept för 4 personer. 1) Lägg 500 g skalad, fint hackad rabarber i en kastrull med 3 dl vatten och 3-4 msk sötströ eller annan sötning. 2) Koka rabarbern mjuk under omrörning. 3) Ta av från plattan och rör i 2 msk potatismjöl som blandats med 0,75-1 dl kallt vatten. Rör tills krämen tjocknat utan spisvärme alt. värm försiktigt och rör tills krämen tjocknat men koka ej! Tips! Servera med mjölk, grädde eller kokosmjölk och kanel.

Kyckling i kokos- och ajvarsås

Snabbfixad och mycket god kycklingrätt. Gott med quinoa och broccoli till. Recept: Lägg 1 kg skårade kycklingfileer och valfria grönsaker i en ugnsform ex broccolibuketter, purjolök, röd lök eller paprika. Blanda 400 g kokosmjölk, 1-1,5 dl stark ajvar relish, 0,5 -1 tsk sambal oelek, 1-2 skivade vitlöksklyftor, 1-2 msk dijonsenap, 0,5-1 msk paprikapulver, 1-2 tsk gurkmeja, örtsalt och peppar i en kastrull. Koka upp såsen. Häll såsen över kycklingen. Tillaga i ugn 225°C ca 20min.

Lax, ugnsrostad kålrot och morot, basilika-, citron- och vitlöksmajonnäs.

Härlig middag. Majon är ljuvlig till rotsakerna! Recept: Skär stavar av skalad kålrot och morot. Lägg rotsakerna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, salta och peppra. Vänd runt så allt blandas. Tillaga i ugn 20-25 min, 225°C. Ugnstek laxfile'erna 8 min, 225°C med lite olja, salt och peppar. Majonnäsreceptet finns här på bloggen.