Fortsätt till huvudinnehåll

Tomatsoppa med vitlök, chili och oregano och goda tillbehör som tärnad, stekt korv, ägg och fetaostkräm med basilika och oliver.

Här är ett gott recept på en härlig tomatsoppa med korv och fetaostkräm som jag varmt rekommenderar dig att prova!!

Recept tomatsoppa för 4 pers:
Fräs en hackad gul lök i kokosolja i en kastrull. Tillsätt 1 tsk paprikapulver, 1tsk oregano, 2 hackade vitlöksklyftor, 3 tärnade tomater och 1 tsk sambal oelek. Fräs ett par min till. Blanda i 500 g krossade tomater, 4 dl vatten, 1,5-2 msk kycklingfond, 1 msk pressad citron och svartpeppar. Koka ca 15 min. Stavmixa.

Njut tillsammans med stekt tärnad korv med hög kötthalt och fetaostkräm som du toppar soppan med.

Recept fetaostkräm: Mixa 1,5 dl creme fraiche, 150 g fetaost, 1 msk fryst basilika, 1 msk pressad citron och peppar. Rör sist i 0,5 dl hackade oliver. Klicka röran i soppan! Ägg passar bra till. Gott gott!
Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Rabarberkräm

Rabarberkräm är väl riktig sommarmat. Perfekt som frukost, fika, dessert eller kvällsmål. Här är mitt recept för 4 personer. 1) Lägg 500 g skalad, fint hackad rabarber i en kastrull med 3 dl vatten och 3-4 msk sötströ eller annan sötning. 2) Koka rabarbern mjuk under omrörning. 3) Ta av från plattan och rör i 2 msk potatismjöl som blandats med 0,75-1 dl kallt vatten. Rör tills krämen tjocknat utan spisvärme alt. värm försiktigt och rör tills krämen tjocknat men koka ej! Tips! Servera med mjölk, grädde eller kokosmjölk och kanel.
Skicka en kommentar
Läs mer

Kyckling i kokos- och ajvarsås

Snabbfixad och mycket god kycklingrätt. Gott med quinoa och broccoli till. Recept: Lägg 1 kg skårade kycklingfileer och valfria grönsaker i en ugnsform ex broccolibuketter, purjolök, röd lök eller paprika. Blanda 400 g kokosmjölk, 1-1,5 dl stark ajvar relish, 0,5 -1 tsk sambal oelek, 1-2 skivade vitlöksklyftor, 1-2 msk dijonsenap, 0,5-1 msk paprikapulver, 1-2 tsk gurkmeja, örtsalt och peppar i en kastrull. Koka upp såsen. Häll såsen över kycklingen. Tillaga i ugn 225°C ca 20min.
Skicka en kommentar
Läs mer

Lax, ugnsrostad kålrot och morot, basilika-, citron- och vitlöksmajonnäs.

Härlig middag. Majon är ljuvlig till rotsakerna! Recept: Skär stavar av skalad kålrot och morot. Lägg rotsakerna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, salta och peppra. Vänd runt så allt blandas. Tillaga i ugn 20-25 min, 225°C. Ugnstek laxfile'erna 8 min, 225°C med lite olja, salt och peppar. Majonnäsreceptet finns här på bloggen.
Skicka en kommentar
Läs mer