En härlig sås som lyfter en bit kött, fisk eller fågel, ugnstekta rotsaker eller din hamburgare.
Recept (ca 5 dl).
Blanda följande i hög behållare: 2 ekologiska ägg, en dryg tsk dijonsenap, 0,5 msk vitvinsvinäger, 1-2 vitlöksklyftor, 1 tsk sambal oelek, 4-5 dl rapsolja, örtsalt och peppar. Låt alla ingredienser ha samma temperatur innan mixning. Mixa genom att hålla mixerstaven mot botten och sakta röra den uppåt tills allt är krämigt. Låt stå kallt en stund innan servering.
Tips: Ju mer olja, desto tjockare majonnäsdressing.
Kommentarer
Skicka en kommentar