Fiberrik ugnspannkaka med havregryn, bovetemjöl, äpple och lingon

För dig som tål kolhydrater av en bättre sort och vill ha en mättande pannkaka så kan jag tipsa om denna. Receptet är inspirerat av personligtraningonline.se men jag har ändrat en del från originalet.

Recept till 4-6 personer:

1,5 dl siktat dinkelmjöl
3 dl fiberhavregryn
ca 7 dl mjölk
9 ägg
1 dl gram frusna eller tinade lingon
1 tärnat äpple

Gör så här:

1) Sätt ugnen på 225 grader
2) Knäck äggen i en skål och vispa eller stavmixa i dinkelmjöl och havregryn (om du vispar kan pannkakan bli skiktad men den är god ändå:).
3) Vispa i mjölken.
4) Blanda i lingonen och det tärnade äpplet.
5) Smörj en ugnsform och häll i smeten.
6) Grädda i mitten av ugnen i 20-30 minuter eller tills pannkakan fått fin färg.

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Rabarberkräm

Rabarberkräm är väl riktig sommarmat. Perfekt som frukost, fika, dessert eller kvällsmål. Här är mitt recept för 4 personer. 1) Lägg 500 g skalad, fint hackad rabarber i en kastrull med 3 dl vatten och 3-4 msk sötströ eller annan sötning. 2) Koka rabarbern mjuk under omrörning. 3) Ta av från plattan och rör i 2 msk potatismjöl som blandats med 0,75-1 dl kallt vatten. Rör tills krämen tjocknat utan spisvärme alt. värm försiktigt och rör tills krämen tjocknat men koka ej! Tips! Servera med mjölk, grädde eller kokosmjölk och kanel.

Läs mer

Kyckling i kokos- och ajvarsås

Snabbfixad och mycket god kycklingrätt. Gott med quinoa och broccoli till. Recept: Lägg 1 kg skårade kycklingfileer och valfria grönsaker i en ugnsform ex broccolibuketter, purjolök, röd lök eller paprika. Blanda 400 g kokosmjölk, 1-1,5 dl stark ajvar relish, 0,5 -1 tsk sambal oelek, 1-2 skivade vitlöksklyftor, 1-2 msk dijonsenap, 0,5-1 msk paprikapulver, 1-2 tsk gurkmeja, örtsalt och peppar i en kastrull. Koka upp såsen. Häll såsen över kycklingen. Tillaga i ugn 225°C ca 20min.

Läs mer

Lax, ugnsrostad kålrot och morot, basilika-, citron- och vitlöksmajonnäs.

Härlig middag. Majon är ljuvlig till rotsakerna! Recept: Skär stavar av skalad kålrot och morot. Lägg rotsakerna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, salta och peppra. Vänd runt så allt blandas. Tillaga i ugn 20-25 min, 225°C. Ugnstek laxfile'erna 8 min, 225°C med lite olja, salt och peppar. Majonnäsreceptet finns här på bloggen.

Läs mer

Mat med Jenny - Grönare, Godare, Enklare

Leta i den här bloggen