Frukostomeletter är goda och kan varieras i det oändliga. Denna gång blev det en spenatomelett.
Recept:
Vispa upp 2 ägg och blanda i 1 dl tinad spenat med tillhörande vätska (om färsk spenat används, tillsätt 2 msk vatten), örtsalt och peppar. Hetta upp 1 msk kokosolja, i en stekpanna och häll i äggsmeten. Lägg en skivad tomat och 2 stora skivor kalkon på ena halvan. Vänd halvan utan fyllning över den andra när undersidan är fast.
Kommentarer
Skicka en kommentar