Omeletter är härliga och passar såväl som frukost, lunch och middag eller varför inte mellis. Omeletter kan även varieras i det oändliga. Här en god variant med bl.a makrill, sojabönor och ost.
Hoppa över osten om du vill äta mejerifritt.
Recept, 1 portion:
Vispa samman 2-3 ägg och 1-2 msk vätska (ex. mandelmjölk, vatten eller grädde). Rör i 1 burk makrill i tomatsås, 1/2 tärnad tomat, 1/4 hackad röd lök, 0,5 msk basilika, 0,5 dl oliver, 0,5 dl riven ost, salt och peppar. Häll smeten i en stekpanna med upphettad kokosolja. Låt omeletten stekas tills omeletten stannat. Strö över en halv dl sojabönor. Servera med sallad.
Kommentarer
Skicka en kommentar